Aqualine.com.ua

Наблюдая за водой, Человек может узнать так много.

Многослойные булочки

И для праздника нет лучшего дополнения, чем самодельные булочки с маслом, яйцами и молоком.

Вот как подготовить эту многослойную булочку.

ингредиенты:

2 яйца и 1 яичный желток (желток будет использовать его для распространения торта)

550 г просеиваемой муки + 50/100 г для смешивания

2 столовые ложки оливкового масла

½ ч.л. яблочного уксуса / лимонный сок

1 т соли

3 т сахара или 1 т жидкого меда

250 мл теплого, свежего молока

20 г свежих дрожжей или 1 снова (сухие дрожжи)

100 г топленого масла

Для разбрасывания: 1 желток и 2 тонны свежего молока

Растворите дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром / медом и 1 столовой ложкой муки. Хорошо перемешайте, накройте миску блюдцем или тряпкой и дайте дрожжам подняться на 15 минут в теплом месте.

В это время просеять муку в глубокую миску, добавить соль и сформировать колодец посередине. Когда ваши дрожжи готовы, положите оливковое масло, яйца, уксус и квасные дрожжи в колодец и очистите мягкое, антипригарное мягкое тесто. Положите готовое тесто фольгой и оставьте ее в течение 2 часов, пока она не удвоит ее объем.

Когда тесто уже готово, переведите его на варочную панель и снова замять. Разделите тесто на 8 равных частей. Из каждого шара тестового рулона тонкая, примерно 2-3 мм коры с приблизительно прямоугольной формой. Вырезать 4 слоя кожуры друг над другом, не нажимая на них, распределяя каждую половину расплавленного масла (кору, масло, кору, масло, кору, масло, кору, масло). Бросьте кучу кудри в рулон. Создайте еще один рулон с другими 4 слоями.

Отрежьте рулоны треугольников и поместите кусочки в лист для выпечки, в течение которых в течение 30 минут они должны повторно заполнить и удвоить объем в теплом месте, покрытом тканью. Когда ваш торт снова встанет, разогрейте духовку на 180 градусов, смажьте смесь молока и 1 желток и варите 25-30 минут, затем опустите температуру до 160 градусов и оставьте на 10-15 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *